Wenn man bei Amazon nach "Promotion" sucht, sind die ersten Artikel ein paar Ratgeber ("Writing Your Dissertation in Fifteen Minutes a Day") gefolgt von einer Küchenschürze ("Küchenschürze - Grillschürze - Baumwolle grün von mit verstellbarem Nackenband - Waschbar bis 30°C"). Das sind also die beiden Alternativen, im Wesentlichen.

Im Bild: Brötchen. Kaffee.

Nein, heute eigentlich gar nicht, dabei hab ich noch zwei eingefrorene Kümmel-Brötchen übrig und, wie wir alle wissen, liebe ich ja Kümmel. Allerdings liebe ich auch meine beiden neuen, wirklich wunder-, wunder-, wunderhübschen französisch-palästinensischen Schälchen, die Mami mir geschenkt hat und die ich anlässlich dieses neuen Tagesanbruchs mit dem ihn begleitenden Früstück nach einigen Grießbrei-Orgien nun gerne auch offiziell einweihen wollte. Und weil Brötchen in Schälchen irgendwie unpassend sind, habe ich eine Orange gewürfelt, die sich den Schälchen ganz ausgezeichnet anschmiegt. (Ist allerdings nur eins der beiden Schälchen. Das andere hat andere Farben und taucht sicher auch bald mal auf irgendeinem Foto auf.)





Dazu Rotbuschtee. ("Sternenglanz", soll nach gebrannter Mandel schmecken. Schmeckt nach Rotbuschtee.)
Guten Morgen.

Essen fotografieren kann, glaube ich, zur Sucht werden. Wen wundert das aber, wenn man solche Seiten entdeckt: Eins, zwei. Ich bin verliebt! Wie wundervoll das alles aussieht. Nicht, dass mein Frühstück jemals so kunstvoll angerichtet worden wäre, oder dass ich eine Million verschiedene Tellerchen, Schüsselchen und Becherchen besitzen würde, um zu jedem Brötchen und Hörnchen das farblich passende Geschirr auswählen zu können. Da es sich beim Frühstück jedoch bekanntlich um die wichtigste Mahlzeit des Tages handelt - übrigens großartig geeignete Feststellung um Freunden gehörig auf die Nerven zu gehen -, halte ich es für durchaus angebracht, ihr diesen Beitrag zu widmen.





Heute bei mir: Selbstgebackenes Kümmel-Vollkornbrötchen, Möhren, Kaffee.

Zutaten (für 4 Brötchen)
200 g Weizenvollkornmehl
100 g Weizenmehl
1/2 Würfel Hefe
1 EL Salz
1 EL Kümmel (ganz)
1/2 EL Fenchel (ganz)
1 TL Zucker
etwa 100-150 ml warmes Wasser

Zubereitung
Hefe in etwas warmem Wasser und Zucker auflösen. Mit Mehl, Salz, Kümmel und Fenchel gründlich verkneten. Teig an einem warmen Ort ca. 40-50 Minuten gehen lassen. Ofen auf 50 Grad vorheizen. Teig nochmal gründlich durchkneten, dann vier Brötchen formen, kreuzweise einschneiden und aufs Backblech setzen. Im warmen Ofen nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 250 Grad stellen. Brötchen aus dem Ofen nehmen, mit Wasser bepinseln und mit Kümmel bestreuen. Bei 250 Grad ca. 20 Minuten backen (in anderem Ofen vielleicht etwas kürzer, bei mir braucht alles ewig).