Happy Birthday! (Kleine Geburtstagstorte mit Schoko und Nuss)
Zutaten (für eine 20 cm Springform)
für den Kuchen:
50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
50 g Mehl
100 g Butter
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Speisestärke
75 g Zucker
1 Prise Salz
Fett für die Form
3 Eier
für die Glasur:
50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
20 g Puderzucker
2 EL Sahne
20 g Butter
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand fetten.
Schokolade fein hacken. Hälfte des Zuckers mit Butter schaumig rühren. Eier trennen, Eigelb unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Stärke, Backpulver und gehackte Schokolade unterkneten. Eiweiß mit Salz und der Hälfte des Zuckers steif schlagen, unterrühren.
25 bis 30 Minuten backen. (Bei meinem Ofen: Minuten.) Auskühlen lassen.
50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Puderzucker, Butter, Sahne zugeben, glatt rühren. Torte überziehen, mit Mandelblättchen verzieren. (Geburtstagskuchen ohne Deko sind Quark.)
porcelinablue - 10. Nov, 21:26
Und Du bist sicher, dass 27jährige mit ihrem 28. Geburtstag eine Vorliebe für u.a. Schokolade entwickeln? Dann bin ich ja gespannt, steht mir auch noch bevor ;-) Und ich will auch mal einen verzierten Geburtstagskuchen bekommen *quengel*
P.S.: Wie lief die Klausur?