Happy Birthday! (Kleine Geburtstagstorte mit Schoko und Nuss)



Zutaten (für eine 20 cm Springform)

für den Kuchen:
50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
50 g Mehl
100 g Butter
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Speisestärke
75 g Zucker
1 Prise Salz
Fett für die Form
3 Eier

für die Glasur:
50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
20 g Puderzucker
2 EL Sahne
20 g Butter

Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand fetten.

Schokolade fein hacken. Hälfte des Zuckers mit Butter schaumig rühren. Eier trennen, Eigelb unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Stärke, Backpulver und gehackte Schokolade unterkneten. Eiweiß mit Salz und der Hälfte des Zuckers steif schlagen, unterrühren.

25 bis 30 Minuten backen. (Bei meinem Ofen: Minuten.) Auskühlen lassen.

50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Puderzucker, Butter, Sahne zugeben, glatt rühren. Torte überziehen, mit Mandelblättchen verzieren. (Geburtstagskuchen ohne Deko sind Quark.)

Anikó (Gast) - 10. Nov, 23:56

Erstmal auch von mir herzlichen Glückwunsch ans Geburtstagskind, wenn auch unbekannterweise :-)
Und Du bist sicher, dass 27jährige mit ihrem 28. Geburtstag eine Vorliebe für u.a. Schokolade entwickeln? Dann bin ich ja gespannt, steht mir auch noch bevor ;-) Und ich will auch mal einen verzierten Geburtstagskuchen bekommen *quengel*

P.S.: Wie lief die Klausur?

Susanne (Gast) - 11. Nov, 19:38

Auch von mir ganz liebe Geburtstagsgrüße an Elli !!

Elli (Gast) - 13. Nov, 09:35

Und so lecker

Tausend Dank für diesen Geburtstag. Da kam ich mit Kind und Kegel vom Einkaufen und die Marianne saß schon mit Kuchen und Kerze vor der Haustür und wartete. Da fing der Geburtstag dann erst richtig an.

Was Dein Bedürfnis angeht, Dir neue, kuchenbackende und beschriftende Freunde zu suchen, kann ich das natürlich nachvollziehen, aber zeige etwas Geduld, vielleicht kommt da ja bald mal was Deines Weges.

Alles Liebe Dir und vielen Dank nochmals. Bis bald,

Elli

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