Ich hatte neulich mal was von Ingwer-Milchreis mit Basilikum-Erdbeeren gelesen und das fand ich spannend. Bisschen reduziert (nämlich ohne den Milchreis), dafür noch mit einer Art Marinade, gab es das eben zum Nachtisch und ich fand es ganz toll. Erdbeeren und Basilikum passen einfach super zusammen und dass die Marinade aus Essig und Honig grandios ist, erriecht man bereits, bevor man probiert hat.



Zutaten (für 3 kleine Nachtische)
500 g Erdbeeren
1 EL Balsamico-Essig, dunkel
1 TL Honig
1/2 Bund Basilikum

Zubereitung
Erdbeeren putzen, halbieren. Honig und Essig verquirlen. Erdbeeren damit vermischen und etwa 10 Minuten marinieren.
Basilikum-Blättchen direkt vor dem Servieren in Streifen schneiden und unterrühren. Dann, wie gesagt, sofort aufessen.