Orientalischer Gurkensalat
Wer verkatert im Bett sitzt und fernsieht (und das Frühstück schon gelaufen ist), sollte eine große Schüssel von diesem Gurkensalat bei sich haben. Eeeeecht lecker. (Daumen hoch für Rosinen in beinahe jedem Essen!)
Wertvoll auch Ankes Tipp, die frische Minze durch Pfefferminztee zu ersetzen - einfach Beutel aufschneiden und loswürzen. Oder gleich die übrig gebliebene Minzsoße von der letzten Bestellung beim Inder verwenden.
Zutaten (für 2 Portionen oder 1 Person mit ausreichend Hunger)
1 Salatgurken
Salz
1/2 Bund Minze
125 g Joghurt
1 Prise Zimtpulver
1 EL Sultaninen
Pfeffer
Zubereitung
Die Gurke schälen, Kerne rausschneiden, in ca. 1kcm große Würfel schneiden. Leicht salzen und in einem Sieb eine halbe Stunde abtropfen lassen.
Minze fein hacken und mit Joghurt, Gurke, Rosinen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
Wertvoll auch Ankes Tipp, die frische Minze durch Pfefferminztee zu ersetzen - einfach Beutel aufschneiden und loswürzen. Oder gleich die übrig gebliebene Minzsoße von der letzten Bestellung beim Inder verwenden.
Zutaten (für 2 Portionen oder 1 Person mit ausreichend Hunger)
1 Salatgurken
Salz
1/2 Bund Minze
125 g Joghurt
1 Prise Zimtpulver
1 EL Sultaninen
Pfeffer
Zubereitung
Die Gurke schälen, Kerne rausschneiden, in ca. 1kcm große Würfel schneiden. Leicht salzen und in einem Sieb eine halbe Stunde abtropfen lassen.
Minze fein hacken und mit Joghurt, Gurke, Rosinen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
porcelinablue - 22. Mrz, 15:30
