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Früssen übertrifft man schwer!

Wer die 7. Episode der 7. Staffel Scrubs gesehen hat (die Folge gibt's hier), weiß, worum es geht.
Carla erfüllt Turk zum Hochzeitstag seinen sehnlichsten Wunsch, indem sie ihm Früssen zubereitet: Eine Kombination aus Frühstück und Abendessen, oder, einfacher ausgedrückt: Frühstück ZUM Abendessen, allerdings mit einigen obskuren Clashs wie Schinkeneiscreme, dem, so Turk: "perfekten Früssen-Dessert"!

Nach einigen Bieren in unserer Wiener Außenstelle hielten Chefkoch und Bratkartoffel-Koryphäe Simon V. (wir wissen von seinen zahlreichen, sehr italienischen Feinschmecker-Gewohnheiten) und ich es für eine brillante Idee, das Konzept zu adaptieren und in unseren straffgeplanten Tag zu integrieren.

Es gab: Pfannkuchen mit Birne, Pfannkuchen ohne Birne, Würstchen, Bratkartoffeln und eine Menge gebratenen Speck, Vanilleeis, außerdem Toast und für alles reichlich Ahornsirup, Ketchup und Mayo. Das lustige an diesem Gericht ist, dass man quasi alle seine Bestandteile in Pfannen zubereiten muss; es somit praktisch unmöglich ist, alles gleichzeitig zu kochen und man am Ende definitiv irgendwas kalt isst. Und das schöne daran: Es ist völlig egal.

Nicht so schön, dass der Herd nach der Früsserei erstmal den Geist aufgegeben hat. Aber ich glaub danach ist ein bisschen Schmollen schon ok. Hat mein Magen auch gemacht.









Liebe nach Wien.
susanne (Gast) - 28. Feb, 14:41

Ich könnte zum "Früssen" noch etwas beitragen, was ich am Karnevalswochenende in den Ardennen kennengelernt habe. Da blieb doch etwas Speck übrig, der nicht mehr ins Rührei paßte, sagten zumindest die Küchenchefs. Daraufhin flitze jemand in die Küche, briet den Speck, verteile ihn auf Baguettescheiben und betreute das Ganze mit braunem Zucker. Es wurde uns dann als typisch belgisches Armeleuteessen verkauft. Ich fand es spontan eher irritierend, muß aber zugeben: es war sehr lecker - und ich finde es gehört unbedingt zum Früssen.

porcelinablue (Gast) - 1. Mrz, 10:46

Du hast den Geist des Früssens verstanden!
johnsson - 15. Mrz, 12:31

Früssen

Also...ich undn Kumpel von mir sind absolute Scrubs Freaks
...jetzt hat er am 21. geburtstag ...und ich wollt ihm n Gutschein für Früssen schenken , dazu hätt ichn paar Fragen:
1. wie bereitest du die Birnen zu? (in der Pfanne glasig ?)
2.wo bekommt man nen richtigen Ami Ahornsirup her?...ich war
in versch. Läden aber die hatten einfach alle nicht dieses geile
design.
3.habt ihr pancakes gemacht oder Pfannkuchen?

danke schon mal im vorraus lg jonas

porcelinablue - 15. Mrz, 18:16

Hahaha. Hallo Jonas.

1. ein großartiger Plan! Früssen als Geburtstagsgeschenk ist sicher immer die richtige Wahl.
2. In Ermangelung eines Apfels haben wir die Birne einfach in dünnen Scheiben auf den Pfannkuchenteig in der Pfanne gelegt. Denke aber, dass die Regeln hier durchaus Spielraum für Interpretationen lassen. Wir sind da auch sehr nach unseren Intuitionen vorgegangen.
3. Das Design der Verpackung des Ahornsirups war uns eher egal. Das Design des Ahornsirups selbst entsprach hingegen vollständig unseren Vorstellungen. Der genaue Bezugsort ist mir nicht bekannt, ich vermute aber, dass es sich dabei um einen österreichischen Supermarkt handelt.
4. Der Teig bestand aus Mehl, Milch, Wasser, Eiern und einer Prise Salz. Ich vermute, der Unterschied zwischen Pancakes und Pfannkuchen liegt nur in der Menge der jeweiligen Zutaten begründet. Auch hier sind wir nach Gefühl vorgegangen, vermutlich trifft die Bezeichnung Pfannkuchen aber eher zu.

Viel Erfolg und guten Appetit beim Früssen! Wenn du neue, gute Ideen hast, teil sie uns doch mit! Das Konzept ist ja sicher schier unbegrenzt erweiterbar.

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Was das alles soll

"Meat & Greet" war ursprünglich ein Projekt von Anke und Marianne, zwei Studentinnen der Geisteswissenschaften, die - sicherheitshalber! - ihre Skills in guter Hausfrauenküche verbessern wollten. Zu diesem Zweck trafen sie sich mehr oder weniger regelmäßig und bekochten sich gegenseitig fleischreich, um sich danach zu betrinken. Mittlerweile hat sich das Weblog dazu zu einer Art Rezepte-Tauschbörse mit gelegentlichen Exkursen in verschiedene alltagsnahe Richtungen entwickelt.

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