Angie hatte sich irgendwas mit Frosting gewünscht. Davon wurde ich um halb vier unterrichtet, als ich aus der Uni kam. Gut, dachte ich mir, sie arbeitet bis sechs, bis dahin sollte man doch einen kleinen Kuchen mit Frosting hinkriegen. Vernünftig gedacht, allerdings hätte ich dann auf die Füllung verzichten sollen. Bei Kuchen, den man noch zusammensetzen muss, sollte man sich nämlich darüber im Klaren sein, dass die einzelnen Teile erstmal gründlich abkühlen müssen, sonst bröseln sie völlig auseinander. (Außerdem sollte das Frosting auch nicht auf ganz frischen Kuchen gespachtelt werden.) Natürlich ist genau das passiert. Immerhin hatten alle was zu lachen und Kuchen aus Schüsseln löffeln ist ja auch o.k. so weit.
(Man sollte nur gucken, dass man die Gier nicht zu groß und die Schüsseln nicht zu voll sein lässt, sonst kann man sich nämlich, so wie ich im Moment, für einige Stunden nicht mehr bewegen.)



Das Frosting ist jedenfalls prinzipiell lecker und geht so:

250 g weiße Schokolade im Wasserdampf schmelzen und 125 g Butter weich werden lassen. Währenddessen 340 g Frischkäse mit dem Handmixer aufschlagen. In drei Schüben die geschmolzene Schokolade zum Frischkäse geben, dabei immer wieder alles gut vermixen. Anschließend die weiche Butter und 1 TL Zitronensaft untermixen.
Wenn alles gut vermischt ist, das Frosting mittels eines Spachtels auf das erkaltete (!!!) Gebäck auftragen. (Wenn man nicht lange genug wartet, passiert das, was auf dem Foto allzu deutlich zu erkennen ist: Es lösen sich Brösel vom noch weichen Kuchen, vermischen sich mit dem Frosting und der Überzug kriegt hässliche dunkle Punkte, die man nicht haben will.) Alles fest werden lassen, bis die Mitbewohnerin nach Hause kommt.