Das hier hab ich mir eben so ausgedacht. Teig aufrollen scheint gerade ein Thema zu sein, das mich beschäftigt. Aber es ist ja auch irgendwie cool: Viel Effekt für wenig Einsatz.





Zutaten für ein kleines Brot
200 g Weizenmehl
50 g Maismehl
ca. 160 g Wasser
1/2 Pck. Trockenhefe
Prise Vanillezucker
etwas Salz
einige TL grünes Pesto

Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Pesto verkneten, zwei Stunden gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig flach und länglich ausrollen. Mit Pesto bestreichen. Fest einrollen. Am Ende nochmal ein bisschen nachformen, an den Enden, so dass eine hübsche Laibform entsteht. Aufs Blech legen, einschneiden. Ca. 25-30 Minuten backen.