Gestern abend brauchte ich dringend süße, essbare Dinge, hatte aber weder Schokolade noch viel Mehl und habe deswegen ein Rezept für Grießkekse ausprobiert. Die waren jetzt nicht schlecht, aber auch nichts, was man ständig haben müsste und definitiv gestern abend warm besser als der letzte - ja, einer blieb bis heute morgen übrig - heute früh.
Im Allgemeinen finde ich Grieß ja ganz toll, aber ob er die geeigneteste Zutat für Plätzchen ist, weiß ich nicht. Oder hat vielleicht jemand ein gutes Plätzchenrezept mit Grieß? Bitte her damit.



Zutaten für ein Blech
100 g Grieß
100 ml Milch
100 g Zucker
80 g geschmolzene Butter
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Fläschen Zitronenaroma
1 Prise Salz
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver

Zubereitung
Grieß für eine halbe Stunde in der Milch einweichen.
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker, Aroma und Salz schaumig schlagen. Nach und nach Grieß und Mehl zugeben und Teig daraus kneten.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Teelöffeln kleine Häufchen vom Teig setzen und ca. 10 bis 12 Minuten backen.