Nudeln mit Spinat-Gorgonzola-Soße
Sarah und ich haben letzte Woche diese leckere, fettige Nudelsoße gekocht.
Zutaten (für 2 Personen)
250 g Nudeln
eine Hand voll Spinat ode TK-Spinat
2 Knoblauchzehen
100 g Gorgonzola
ein paar Zweige Thymian
Olivenöl
100 g Schmand
Salz, Pfeffer
etwas Parmesan
gehackte Walnüsse nach Geschmack
Zubereitung
Spinat ggf. auftauen. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln zubereiten. Wenn das Wasser kocht, ein gehackten Knoblach und Thymian im Olivenöl anschwitzen. Spinat hinzugeben, Schmand eine Minute später. Eine Minute köcheln lassen; Gorgonzola hineinbröseln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in die Soße rühren und mit geriebenem Parmesan und nach Geschmack mit ein paar gehackten Walnüssen bestreut servieren.
Zutaten (für 2 Personen)
250 g Nudeln
eine Hand voll Spinat ode TK-Spinat
2 Knoblauchzehen
100 g Gorgonzola
ein paar Zweige Thymian
Olivenöl
100 g Schmand
Salz, Pfeffer
etwas Parmesan
gehackte Walnüsse nach Geschmack
Zubereitung
Spinat ggf. auftauen. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln zubereiten. Wenn das Wasser kocht, ein gehackten Knoblach und Thymian im Olivenöl anschwitzen. Spinat hinzugeben, Schmand eine Minute später. Eine Minute köcheln lassen; Gorgonzola hineinbröseln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in die Soße rühren und mit geriebenem Parmesan und nach Geschmack mit ein paar gehackten Walnüssen bestreut servieren.
porcelinablue - 9. Okt, 10:16
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