Auch, wenn man das Wort "Fingerfood" natürlich lieber vermeiden möchte, ist es für diesen "Snack" (noch ein Wort, das man lieber vermeiden möchte!) nicht ganz unangebracht. Mit zwei Happs sind die kleinen süßen Paprikas (ich möchte immer "Papriken" schreiben. Aber das ist ganz sicher falsch. Trotzdem würde ich gern! Bnnggngngngnrgs!) im Mund verschwunden und Messer und Gabel braucht man auch nicht. Happshapps.



Zutaten
kleine, orangefarbene Mini-Spitzpaprika
Flusskrebse
Hüttenkäse
Feige(n)
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Parmesan

Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Flusskrebse mit etwas Hüttenkäse und kleingeschnittener Feige verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft würzen. Mini-Paprikas längs halbieren und Kerngehäuse entfernen. In eine Auflaufform legen. Mit der Flusskrebs-Mischung füllen und mit Parmesan bestreuen. Circa 20 Minuten backen.



Ich hab's gegessen mit getoastetem Vollkornbrot mit Wasabi.