Ich liebe ja unseren Wok und habe deswegen vor ein paar Tagen ein Kochbuch mit entsprechenden Rezepten gekauft. Dieser Salat lässt sich aber sicher auch in einer normalen Pfanne zubereiten.

Zutaten (für 4 Portionen, sofern man Brot dazu hat)
4 Nektarinen
250 g Putenfilet, in Streifen geschnitten
1 EL gehackter Rosmarin
3 TL Erdnussöl
50 g Radicchio
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Raddicchio waschen und zerteilen. 1 TL Öl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Salat untermischen. Nektarinen waschen und achteln. Den Wok auf dem Herd erhitzen. 2 TL Öl zugeben und heiß werden lassen. Putenfleisch 5 Minuten anbraten, dann salzen, pfeffern und mit Rosmarin würzen. Nektarinenspalten zuegeben und 2 Minuten mitbraten. Obst und Fleisch zum Salat geben, mischen.