Gestern hatte ich so eine dusselige Idee. Ich brauchte noch Garam Masala fürs Abendessen (Zucchinipfanne). Man hätte zwar auch alle Bestandteile einzeln ins Essen geben können aber nein, das passte mir nicht in den Kram, war ich beim Türken, gabs kein Garam Masala, hab ich mir gedacht: Eh ich jetzt ein Vermögen im Bioladen ausgebe, den ich eh nicht so leiden kann, lasse ich lieber ein Vermögen beim Türken und mach das selbst.
Garam Masala braucht man eh mal, dachte ich, "denn", so sagte ich mir, "es ist ein elementares Gewürz für indische Currys, Fleisch- und Fischgerichte, meine Liebe!"

Eine Warnung möchte ich aussprechen, bevor es irgendwer nachmacht: Das Kardamom-Kapseln-Knacken dauert einhundertausend Jahre. Ungefähr nach der Hälfte hab ich aufgegeben und stattdessen 1-2 TL bereits geriebenen Kardamom dazugepantscht. Allerdings...hat sich die Mühe echt gelohnt, ich finde das Zeug superlecker und bin ein bisschen enttäuscht, dass nicht noch mehr dabei rausgekommen ist. Dann hätte ich allen meinen Freunden ein Glas abgeben können. So ist nur eins für Elli übrig leider. Aber ich mach das wieder und dann kriegen die anderen auch was.

Und wie die Wohnung bei den verschiedenen Schritten der Zubereitung riecht, ist übrigens unbeschreiblich!