Nach einem Fehlversuch, der daraus resultierte, dass ich dachte, "Orangenschale reiben? naja, würfeln geht bestimmt auch!" versuchte ich es erneut!

Hier die verbesserte leckere Form von Koriander-Orangen-Ingwer-Nudeln:

3 Ökoorangen
1 Kubikcm Ingwer
1 EL Öl
viele KorianderBLÄTTER (nicht die Stengel!!)
1 Schalotte (kleine, dumme , aber leckere Zwiebel)
500 gr Nudeln nach Wahl

1) Die Ökoorangenschalen REIBEN (nicht würfeln!!!)
2) die Orangen auspressen und den Saft mit dem Nudelwasser aufkochen und die Nudeln darin garen
3) die Schalotte in kleine Würfelchen schneiden und in der Pfanne glasig dünsten
4) den Ingwer in winzige Stückchen schneiden und dazu geben
5) die Orangenschale zur Schalotte geben und kurz anschwitzen
6) die Nudeln dazugeben und vermengen, das ganze kurz ziehen lassen
7) Koriander Blätter dazumischen
8) Salz und Pfeffer hinzufügen

Und so sieht's aus: